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ELABORACIÓN.
Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal; (Queso Graso).
MADURACIÓN.
De 45 días a 2 meses, con Aceite de Oliva.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza natural sumergida en Aceite de Oliva; Interiormente blanco hueso.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura elástica y compacta.
-Sabor intenso, moderadamente caprino y aceite en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma intenso a Aceite de Oliva.
Sin existencias
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100 gr.)
– Valor energético…1628 kj / 393 kcal
– Hidratos de Carbono…………..1,00 g.
– De los cuales azúcares…………0,90 g.
– Grasas…………………………………..34 g.
– De las cuales saturadas…………..20 g.
– Sal……………………………………..2,10 g.
– Proteínas………………………….22,80 g.
| Peso | 0,850 kg |
|---|---|
| Caja Regalo | Con Caja Regalo, Sin Caja Regalo |
