Francisco Curado al Pimentón
16,00€
NOTA DE CATA
Queso de cabra curado durante más de 45 días, de textura firme y pasta compacta, recubierto con pimentón ahumado que le aporta un atractivo color y un intenso aroma ahumado. En boca combina el carácter ligeramente caprino y equilibrado del queso con notas dulces, especiadas y ahumadas, ofreciendo un final persistente y lleno de personalidad. Ideal para disfrutar solo o en tablas con productos tradicionales.
INGREDIENTES.
LECHE pasteurizada de Cabra, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo y sal. Corteza: (no comestible) Pimentón y conservante E-235 – Origen de la Leche: España
MADURACIÓN.
De 45 días a 2 meses, con Pimentón ahumado.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
-Valor energético: 1628Kj/393Kcal.
-Grasas: 34g.
de las cuales saturadas: 20g.
-Hidratos de carbono: 1g.
de los cuales azúcares: 0.9g.
-Proteínas: 22.8g.
-Sal: 2.1g.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza rojiza frotada de Pimentón ahumado; Interiormente blanco hueso.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura elástica y compacta.
-Sabor suave, moderadamente caprino en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma queso de cabra y pimentón ahumado.
Información adicional
| Peso | 0,77 kg |
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