Francisco Sudao®
31 mayo, 2017
Francisco Mezcla Semi al Pimentón
1 junio, 2017
Francisco Selección Viejo
15,45€
PREMIOS.
ELABORACIÓN.
Elaborado con leche cruda de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal; (Queso Graso).
MADURACIÓN.
De 6 a 8 meses, con manteca Ibérica de cerdo.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza cepillada y frotada con aceite de oliva y de color marrón grisáceo; Interiormente blanco marfil.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura compacta y firme.
-Sabor intenso, suavemente caprino en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma moderado a queso de cabra.
VALORES NUTRICIONALES (por cada 100 gr.)
– Valor energético…1698 kj / 393 kcal.
– Grasas……………………………..34,00 gr
– de las cuales saturadas………20,00 gr
– Hidratos de Carbono……………1,00 gr
– de los cuales azúcares………….0,90 gr
– Sal……………………………………….2,0 gr
– Proteínas………………………….22,80 gr
| Peso | 0,820 kg |
|---|
2 valoraciones en Francisco Selección Viejo
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Exquisito, con sabor profundo a naturaleza y campo. Ya lo he adquirido más de una vez y lo seguiré haciendo, Sobresaliente entre los quesos de cabra curados
Roberto Gómez Bengoa (propietario verificado) –
Es un queso de sabor singular dentro de los de cabra natural en su aroma y sabor a campo silvestre, suave y con la cremosidad necesaria para su saboreo. Exquisito en todas las apreciaciones gustativas. He pedido más de una vez y repetiré.