La Flor de Jara Oveja Curado Mitad
26,50€
NOTA DE CATA
Queso de oveja curado de textura firme y pasta compacta, con aromas lácticos intensos y bien definidos. En boca ofrece un sabor equilibrado y profundo, con matices ligeramente dulces y un carácter elegante que se mantiene sin resultar excesivo. De final persistente y armonioso, es ideal para disfrutar solo o en tablas selectas.
INGREDIENTES.
LECHE Cruda de Oveja, fermentos, cuajo, sal, LISOZIMA (der. del HUEVO) – Origen Leche España
MADURACIÓN.
De 6 a 12 meses al natural.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
-Valor energético: 1867kj/451kcal
-Grasas: 39,4g.
de las cuales saturadas: 25,3g.
-Hidratos de carbono: 1,4g.
de los cuales azúcares: 1,4g.
-Proteínas: 22,8g.
-Sal: 1g.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza pintada con parafina de color aceite oscuro; Interiormente marfil amarillento.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura compacta y firme.
-Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar.
-Aroma moderado a queso de oveja.
Información adicional
| Peso | 1,45 kg |
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