AGOTADO
La Majá (Estilo Artesanal)
17,00€
NOTA DE CATA
Queso de cabra artesano elaborado con leche cruda de raza verata y madurado durante 2 meses en manteca de cerdo ibérico. De textura firme y personalidad marcada, ofrece aromas intensos y profundos. En boca es potente y auténtico, con matices lácticos vivos y un carácter singular que evoca los quesos tradicionales de antaño, dejando un final largo y lleno de identidad.
Sin existencias
INGREDIENTES.
LECHE cruda de Cabra, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo y sal. – Corteza: manteca de cerdo ibérico – Origen de la leche: España
MADURACIÓN.
De 2 a 3 meses, con manteca Ibérica de cerdo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
-Valor energético: 1683Kj/402Kcal.
-Grasas: 35g.
de las cuales saturadas: 25g.
-Hidratos de carbono: 0,9g.
de los cuales azúcares: <0.1g.
-Proteínas: 20,86g.
-Sal: 1.71g.
CARACTERÍSTICAS.
-Se presenta envuelto en papel parafinado blanco.
-Corteza enmohecida y de color natural; Interiormente blanco marfil.
-Corte con pequeños ojos dispersos.
-Textura cremosa y compacta.
-Sabor muy intenso y caprino en retrogusto.
-Aroma fuerte a queso de cabra.
Información adicional
| Peso | 0,8 kg |
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