AGOTADO
Francisco Curado al Romero
11,50€
NOTA DE CATA
Queso de cabra curado, elaborado con leche pasteurizada y madurado durante más de 45 días, protegido con una fina capa de manteca y recubierto de hojas de romero. De textura firme y equilibrada, desprende aromas frescos y herbáceos que evocan el campo. En boca combina el carácter suave y ligeramente caprino del queso con las notas aromáticas del romero, ofreciendo un final elegante y persistente.
Sin existencias
INGREDIENTES.
LECHE pasteurizada de Cabra, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo y sal – Corteza: Manteca de cerdo y romero – Origen de la Leche: España
MADURACIÓN.
De 45 días a 2 meses, con Romero y manteca de cerdo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
-Valor energético: 1628 kj / 393 kcal
-Grasas: 34 g.
de las cuales saturadas: 20 g.
-Hidratos de Carbono: 1,00 g.
de los cuales azúcare: 0,90 g.
-Proteínas: 22,80 g.
-Sal: 2,10 g.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza cubierta de romero; Interiormente blanco hueso.
-Corte cerrado, con ojos pequeños y poco abundantes.
-Textura elástica y compacta.
-Sabor suave moderadamente a caprino y retrogusto agradable a romero.
-Aroma intenso a romero.
Información adicional
| Peso | 0,5 kg |
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