Alma Francisco Cuarto
14,00€
NOTA DE CATA
Queso de oveja añejo especial de larga maduración, que sorprende por conservar una textura firme y a la vez jugosa. Presenta aromas intensos y evolucionados, propios de su afinado prolongado. En boca es profundo y sabroso, con un carácter ligeramente picante que aporta viveza sin perder equilibrio, dejando un final persistente y lleno de personalidad.
INGREDIENTES.
Ingredientes: LECHE cruda de oveja, FERMENTOS LÁCTICOS, cuajo y sal. Origen Leche: España – Corteza: (no comestible) conservadores (E-202, E-235) y colorante E-160b(ii)
MADURACIÓN.
De 24 meses.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100gr)
-Valor energético: 1867kj/451kcal.
-Grasas: 39,4g.
de las cuales saturadas: 25,3g.
-Hidratos de carbono: 1,4g.
de los cuales azúcares: 1,4g.
-Proteínas: 22,8g.
-Sal: 1.0g.
CARACTERÍSTICAS.
-Corteza pintada con parafina de color aceite; interior color marfil.
-Corte cerrado, con pocos ojos.
-Textura compacta y jugosa.
-Sabor muy intenso, persistente en retrogusto y agradable picor en el paladar.
-Aroma moderado a queso de oveja.
Información adicional
| Peso | 0,6 kg |
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